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掌握水果的这些窍门就是水果店赚钱的关键

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水果店创业加盟果缤纷
水果店、水果摊如今遍布于各生活小区和各大超市。开家水果店的利润到底怎么样?经营水果店,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。
  规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果。这类水果的保鲜期长,不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。品牌连锁水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果。规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
  据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高。一般摆个地摊儿只需要几百元钱,而在副食店经营水果的成本不到3万元。水果的利润到底有多少?如果开一家品牌连锁水果店,根据进货品种,投入在5万元到20万元之间。一名做了10年水果生意的夫妻水果店店主说,现在水果生意利润很薄,毛利大约只有20%!如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。通过知情人士得知,品牌连锁水果店的利润普遍很高,毛利大约在35%到50%间。
据业内人士说,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的。识货的人能看出芦柑水分足不足、甜不甜,里面的核多不多。而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。掌握这些窍门就是赚钱的关键。

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